Reţetă în paşi. Tartă de pui cu ciuperci
Savurează cea mai bună tartă cu pui și ciuperci în acest sezon rece! Umplutura cremoasă și baza crocantă te vor cuceri.
Află cum să prepari pas cu pas o tartă cu legume şi pui pe care o poţi servi ca atare sau alături de o salată! Este un preparat aromat, sățios pe care îl poţi personaliza cu mai multe sau mai puţine ciuperci sau legume, în funcţie de ceea ce îţi place. De asemenea, poți ajusta condimentele după preferințele proprii, dacă doreşti o tartă mai picantă. Este ușor s-o asamblezi în doar câțiva pași. Te ghidăm şi în pregătirea bazei, dar, dacă vrei să economiseşti timp şi efort, poţi folosi un aluat gata preparat, din comerţ. Va trebui doar să-l laşi la dezgheţat şi să-l întinzi puţin înainte de a-l aşeza în tavă.
Ingrediente pentru patru porţii
Pentru blat:
250 g făină
125 g unt
1 ou
20 ml apă rece
1 praf de sare
Pentru umplutură:
1 ceapă
30 ml ulei
200 g piept de pui
3 ouă
150 g ciuperci champignon
150 ml smântână pentru gătit
30 g făină
50 g cașcaval
sare
piper
Mod de preparare
Pas 1
Amesteci făina cernută cu sarea, pui untul rece tăiat cubulețe, oul și frămânți până când obții un aluat nisipos. Adaugi apa rece și frămânți până când aluatul nu se mai ține de degete. Îl înfășori în folie alimentară și-l dai la frigider pentru 30 de minute.
Vezi şi: Plăcintă grecească de spanac şi brânză feta
Pas 2
Încingi uleiul într-o tigaie și călești ceapa tocată până devine sticloasă. Adaugi apoi pieptul de pui tăiat cubulețe. Îl condimentezi cu sare și piper, după gust, îl acoperi și-l lași să fiarbă până când scade apa lăsată.
Te-ar mai putea interesa: Plăcintă cu cartofi din numai 5 ingrediente
Pui deoparte două ciuperci, iar pe restul le toci și le adaugi în tigaie. Le lași la călit până când scade compoziția, apoi dai deoparte și lași la răcorit.
Pas 3
Scoți aluatul din frigider și-l întinzi într-o foaie rotundă, pe care o așezi într-o tavă neaderentă. Înțepi aluatul din loc în loc cu furculița și pui peste el compoziția de carne și ciuperci.
Pas 4
Bați smântâna cu ouăle și făina, o condimentezi cu sare și piper, după gust, și o torni peste tartă. Presari pe deasupra cașcavalul ras și așezi ciupercile păstrate feliate. Dai tarta la cuptor, la 180 ˚C, aproximativ o jumătate de oră, până se rumenește pe deasupra.
FOTO: Shuttertock
