Sendviş cu fursecuri de ovăz şi cremă cum n-ai mai gustat

Unele deserturi, cum este și acest sendviș cu fursecuri de ovăz și cremă, nu te impresionează neapărat prin aspect, ci prin armonia perfectă dintre gust și textură. Este un desert care îți readuce gustul copilăriei și subtilitatea unei gustări moderne, perfectă pentru o pauză sau pentru a încheia o masă cu o surpriză pentru cei dragi.

Ingrediente

120 g făină

½ linguriţă bicarbonat de sodiu

½ linguriţă praf de copt

½ linguriţă sare

½ linguriţă scorţişoară

100 g unt, topit

150 zahăr brun

1 ou

1 gălbenuş

2 linguriţe esenţă de vanilie

100 g fulgi de ovăz

Pentru umplutură:

60 g unt

45 ml lapte

50 g praf budincă vanilie

250 g zahăr pudră

1 linguriţă esenţă vanilie

Vezi și: Fursecuri indoneziene Putri Salju. Ai nevoie de numai patru ingrediente

Mod de preparare

Combini făina cu bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara. Separat, amesteci untul topit cu zahărul brun, oul, gălbenușul și esenţa de vanilie, amestecând energic. Amesteci ingredientele umede cu cele uscate. Încorporezi fulgii de ovăz. Amesteci cu mişcări uşoare.

Te-ar mai putea interesa: Fursecuri „nuci‟ cu cremă. Mai fragede nu există!

Împarți aluatul în 20 de bile de mărimea unei linguri şi le aşezi într-o tavă tapetată. Coci fursecurile până capătă un aspect auriu, aproximativ zece minute. Repeţi procedura cu fursecurile necoapte.

Pentru umplutură, pui pe foc mic laptele şi praful de budincă. Adaugi treptat zahărul pudră şi amesteci continuu până când compoziţia se îngroaşă. Dai deoparte şi încorporezi untul, apoi esenţa de vanilie. Odată răcită această umplutură, lipeşti cu ea fursecurile două câte două. Le păstrezi la rece până la servire.

FOTO: Shutterstock