Zacuscă de ghebe moldovenească, reţeta gospodinelor din fiecare toamnă

1 zacusca de ghebe moldoveneasca jpg jpeg

Toamna este sezonul conservelor de orice tip, de la delicioasa zacuscă, preparată după diferite reţete tradiţionale, până la gogoşari, castraveţi şi alte murături care nu pot lipsi din cămara niciunei gospodine. Reţeta de zacuscă de ghebe moldovenească are un gust aparte şi este ideală pentru cei care iubesc ciupercile.

Gospodinele o pregătesc cu migală, acordând atenţie sporită tipului de ghebe alese. Ai grijă de unde le cumperi pentru a fi sigură că sunt comestibile!

Citeşte şi: Cât te costă să faci zacuscă în casă. Preţ de cinci ori mai mic decât în supermarket

Ingrediente reţetă de zacuscă de ghebe moldovenească, propusă de reteteculinare.ro:

● 1,200 kg ghebe curatate

● fierte si taiate

● 400 g morcov curatat

● 500 g ceapa rosie curatata

● 1 kg ardei gras rosu

● curatat de seminte si cotoare

● 800 g pasta de tomate

● 500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei

● dar e suficient doar 500 ml)

● sare

● foi de dafin

● boabe de piper

Citeşte şi: Orez cu roşii şi dovlecei la cuptor, o reţetă delicioasă, de post

Mod de preparare reţetă de zacuscă de ghebe moldovenească

Mai întâi ne ocupăm de ghebe, le curăţăm, le spălăm şi le punem la fiert în apă cu sare. Când sunt fierte, le scoatem într-o strecurătoare şi le lăsăm să se scurgă bine. Ardeiul şi morcovul îl dăm la maşînă de tocat prin sită mică. Ceapă o tăiem mărunt.

Punem tuciul pe foc, adăugăm uleiul, lăsăm să se încingă, adăugăm ceapă şi o lăsăm să se înmoaie, cu focul mic, cca. 30 min, apoi adăugăm ardeiul şi morcovul şi mai lăsăm 30 min să se pătrundă bine. Apoi punem ghebele tăiate şi lăsăm să fiarbă la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare. După aceea, adăugăm pastă de tomate şi lăsăm să scadă până iese uleiul deasupra. Adăugăm boabe de piper şi foi de dafin.

Punem zacuscă în borcane aşa fierbinte, capacim borcanele şi apoi le acoperim cu o pătură, lăsăm să se răcească până a două zi când depozităm borcanele în cămară.



Recente

femeie în casă  foto   Shutterstock jpg
Deshidratare jpg
femeie ca o regină foto   Shutterstock jpg
mască de față  foto   Shutterstock jpg
Ginkgo biloba  Sursa foto shutterstock 1767278624 jpg
Fibrom uterin jpg
Mira jpg
Cozonac impletit  Sursa foto shutterstock 266611979 jpg
Minitarte aperitiv  Sursa foto shutterstock 43811440 jpg
Cum poți realiza bijuterii handmade unice jpg
Pulpa de miel in foitaj  Sursa foto shutterstock 1661084821 jpg
Insecte in baie  jpg
femeie care mănâncă salată  foto   Shutterstock jpg
Oua umplute  Sursa foto shutterstock 1936397476 jpg
pasca fara aluat reteta selgros jpg
Cozonac cu nuca si stafide  Sursa foto shutterstock 257974991 jpg
Cele mai bune cereale pentru micul dejun  Sursa foto shutterstock 429528310 jpg
Curatenie de Paste jpg
sRGB 24 SU1 PR LINEN LDIV 01 6246 online jpg
Cum poți compune o ținută rock, dar extrem de feminină jpg