Zacuscă de ghebe moldovenească, reţeta gospodinelor din fiecare toamnă

1 zacusca de ghebe moldoveneasca jpg jpeg

Toamna este sezonul conservelor de orice tip, de la delicioasa zacuscă, preparată după diferite reţete tradiţionale, până la gogoşari, castraveţi şi alte murături care nu pot lipsi din cămara niciunei gospodine. Reţeta de zacuscă de ghebe moldovenească are un gust aparte şi este ideală pentru cei care iubesc ciupercile.

Gospodinele o pregătesc cu migală, acordând atenţie sporită tipului de ghebe alese. Ai grijă de unde le cumperi pentru a fi sigură că sunt comestibile!

Citeşte şi: Cât te costă să faci zacuscă în casă. Preţ de cinci ori mai mic decât în supermarket

Ingrediente reţetă de zacuscă de ghebe moldovenească, propusă de reteteculinare.ro:

● 1,200 kg ghebe curatate

● fierte si taiate

● 400 g morcov curatat

● 500 g ceapa rosie curatata

● 1 kg ardei gras rosu

● curatat de seminte si cotoare

● 800 g pasta de tomate

● 500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei

● dar e suficient doar 500 ml)

● sare

● foi de dafin

● boabe de piper

Citeşte şi: Orez cu roşii şi dovlecei la cuptor, o reţetă delicioasă, de post

Mod de preparare reţetă de zacuscă de ghebe moldovenească

Mai întâi ne ocupăm de ghebe, le curăţăm, le spălăm şi le punem la fiert în apă cu sare. Când sunt fierte, le scoatem într-o strecurătoare şi le lăsăm să se scurgă bine. Ardeiul şi morcovul îl dăm la maşînă de tocat prin sită mică. Ceapă o tăiem mărunt.

Punem tuciul pe foc, adăugăm uleiul, lăsăm să se încingă, adăugăm ceapă şi o lăsăm să se înmoaie, cu focul mic, cca. 30 min, apoi adăugăm ardeiul şi morcovul şi mai lăsăm 30 min să se pătrundă bine. Apoi punem ghebele tăiate şi lăsăm să fiarbă la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare. După aceea, adăugăm pastă de tomate şi lăsăm să scadă până iese uleiul deasupra. Adăugăm boabe de piper şi foi de dafin.

Punem zacuscă în borcane aşa fierbinte, capacim borcanele şi apoi le acoperim cu o pătură, lăsăm să se răcească până a două zi când depozităm borcanele în cămară.



Recente

Ce alimente sunt ultraprocesate si cat de periculoase sunt  Sursa foto shutterstock 1425370253 jpg
masuta cafea jpg
Secretele unei fripturi perfecte (1) jpg
Cele mai comune greșeli în prepararea cafelei și cum sa le eviți jpg
Cadoul de Secret Santa pentru o colega de birou cum te incardezi intr un buget rezonabil jpg
Taietei cu legume  Sursa foto shutterstock 2300575485 jpg
shutterstock 670245910 jpg
Biscuiti cu alune  Sursa foto shutterstock 1666911769 jpg
namol  foto   Shutterstock jpg
pexels peterfazekas 1764089 jpg
Smoothie de mere si morcovi  Sursa foto shutterstock 2354224031 jpg
Salata de linte  Sursa foto shutterstock 2080651627 jpg
shutterstock 1312092965 jpg
shutterstock 2492769881 jpg
Fursecuri cu susan  Sursa foto shutterstock 1852921957 jpg
55bfd353 3536 4f24 97d1 719555bb9f9b jpg
Placinta ciobanului  Sursa foto shutterstock 261383545 jpg
Un aliment care pare saatos iti poate creste colesterolul  Sursa foto shutterstock 2287820521 jpg
clickpentrufemei ro parfum arabesc  jpg
Biscuiti fragezi  Sursa foto shutterstock 2074324606 jpg