Desert de post. Prăjiturele cu nuci și stafide dau farmec serilor de primăvară

Sunt mici, parfumate și te cuceresc din prima. Prăjiturelele cu nuci și stafide au acel farmec discret al deserturilor făcute cu drag. Crocante la exterior, moi în interior și îmbogățite cu aroma nucilor și dulceața stafidelor, sunt genul de bunătăți care îți aduc liniște, zâmbete și un strop de nostalgie.

Ingrediente pentru două porții

200 g migdale

5 curmale

0,5 linguriță sare de mare

Pentru umplutură:

220 g caju

4 linguri suc de lămâie

1 lingură sirop de agave

esență de vanilie

2 linguri ulei de cocos

1 linguriță fulgi nucă de cocos

1 linguriță coajă de lămâie

Te-ar mai putea interesa: Secretele negresei de post care dispare rapid de pe platou

Mod de preparare

Macini migdalele într-un robot de bucătărie și le amesteci cu sare. Toci fin curmalele și le combini cu migdalele măcinate pentru a forma un aluat lipicios. Tapetezi cu acest amestec forme de mini-tarte.

Vezi și: Cornuleţe fragede, cu rahat. Rețeta de post, cu borș

Pentru umplutură, amesteci caju cu sucul de lămâie, esența de vanilie, siropul de agave și uleiul de cocos până obții o compoziție cremoasă. Umpli mini-tartele cu această compoziție și le dai la rece măcar o jumătate de oră. La servire, presari fulgi de nucă de cocos și ornezi după imaginație.

FOTO: Shutterstock