6 trucuri de depozitare a alimentelor
Dacă vrei ca alimentele să reziste mai mult timp, nu e suficient să le depozitezi la rece. În funcţie de tipul lor şi de ingredientele pe care le conţin, acestea trebuie depozitate în mod diferit. Află câteva trucuri inedite!
Sticle mici pentru uleiul de măsline
Deşi pe rafturile magazinelor se găseşte în sticle cât mai mari şi greu de manevrat, după ce l-ai desfăcut, uleiul de măsline rezistă mai mult timp dacă este transferat în sticle de mici dimensiuni. Fii atentă la mirosul pe care îl are pentru a verifica dacă e mereu proaspăt! Acesta trebuie să fie similar cu mirosul măslinelor verzi şi să aibă un gust puternic, uşor amărui.
Material special pentru brânză
Pentru ca să reziste mai mult, trebuie să o laşi să respire, să ia contact cu aerul. Poţi înfăşura brânza în material poros sau în pergament, însă niciodată în folie de plastic strânsă sau în folie de aluminiu. În cazul în care nu are suficient oxigen, brânza se va usca şi se va întări mai repede. Unele tipuri de brânză îşi schimbă şi culoarea dacă sunt închise ermetic.
Untul poate fi îngheţat
Dacă nu îl foloseşti des, poţi alege să îngheţi untul. În acest fel, vei împiedica absorbţia altor mirosuri de la celelalte alimente din frigider. În caz că este nedesfăcut, untul ar putea dura şi câteva luni. La congelator, se recomandă păstrarea lui în ambalajul original, apoi închiderea în pungi de plastic frigorifice. Când se alterează, untul îşi schimbă culoarea, apoi devine mult mai moale în interior.
Condimentele roşii, la rece
Ştiai că mirodeniile de culoare roşie se păstrează mai bine şi mai mult timp dacă sunt depozitate la o temperatură scăzută? Paprika şi pulberea de chili îşi vor menţine culoarea vie dacă vor fi puse în frigider, ferite de razele soarelui.
Maioneza, loc special în frigider
Maioneza trebuie depozitată în uşa frigiderului. Dacă e aşezată în partea interioară a acestuia, maioneza poate deveni prea rece, ceea ce va duce la separarea uleiului de restul ingredientelor.
Zahărul brun, niciodată singur
Dacă foloseşti zahăr brun, ai grijă să depozitezi cristalele dulci cu „prieteni”, pentru a preveni întărirea lor. Transferă-l într-un container de plastic şi include câteva felii de mere, care să îl ajute să absoarbă umezeala şi să se păstreze moale.