La ce riscuri ne supunem atunci când consumăm carne de miel în exces

simeon stalpnicul png

Dacă tot se apropie Paştele, trebuie să ştiţi câteva lucruri despre carnea de miel. Cu proprietatea de a energiza organismul, carnea de miel este vedeta mesei festive de Paşte. Însă medicii ne avertizează să o consumăm cu măsură şi să fim atenţi de unde o cumpărăm.

Bogată în potasiu,carnea de miel este ideală pentru hipertensivi dacă au grijă să nu adauge prea multă sare la gătit. De asemenea,organele mielului,în special ficatul,constituie o sursă importantă de fier,zinc,calciu,acid folic şi vitamina E.

Să aibă 10 kg ca să nu ne intoxice purinele

Medicii sunt de părere că trebuie să evităm să cumpărăm miei cu greutate mai mică de 10 kg şi vârsta sub nouă săptămâni. De asemenea,există o serie de precauţii legate de prepare şi,nu în ultimul rând,de provenienţa şi conservarea cărnii. Conţinutul ridicat de colagen,bogat în oxipurine,face această carne dificil de digerat,fiind considerată chiar „toxică”,întrucât excesul acestora creează,din cauza hiperuricemiei,probleme pacienţilor cu gută,afecţiuni gastrointestinale şi hepatorenale.

Purinele sunt în cantitate redusă la mieii de 10-14 kg şi pot fi eliminate,în cazul preparării ciorbei,prin adăugarea cărnii doar în momentul fierberii. În plus,conţinutul lipidic crescut accentuează riscul aterogen la persoanele cu afecţiuni cardiovasculare,precum şi cel de colici biliare şi pancreatite. Conţinutul proteic crescut are rol alergogen,iar cel scăzut în fibre impune asocierea legumelor la preparare,pentru a preveni încetinirea tranzitului până la constipaţie. 



Recente

5 obiceiuri care combat anxietatea  Sursa foto shutterstock 2500604963 jpg
cursuri functionari curs online de design interior jpg
Alege un dragon si vezi ce te ingrijoreaza  Sursa foto Pixabay jpg
Foto campanie jpg
Iluzie optica  Esti credul sau realist  Sursa foto The Minds Journal webp
shutterstock 1641730780 jpg
Sfanta Mucenita Ecaterina  Sursa foto shutterstock 1649715868 jpg
shutterstock 2395327839 jpg
Ce profesie ti se potriveste in functie de modul in care iti incrucisezi bratele  Sursa foto shutterstock 2462734087 jpg
Gaselnita care te ajuta sa alegi un filtru de ulei singura fara ajutor masculin (1) jpg
Ce trebuie sa stii despre Lasata secului  Sursa foto shutterstock 2253537285 jpg
shutterstock 1458528509 jpg
shutterstock 2530319391 jpg
shutterstock 690061417 jpg
Sfintii Mihail si Gavriil  Sursa foto Doxologia jpg
shutterstock 1703969782 jpg
Memoria iti joaca feste  Nu sari peste acest pas din rutina de dimineata  Sursa foto shutterstock 283065242 jpg
Iluzie optica  Ai o gandire rationala sau emotionala  Sursa foto mia yilin TikTok jpg
shutterstock 2445908607 jpg
Semne prin care corpul iti cere o pauza  Sursa foto shutterstock 2199052579 jpg