Ce să nu găteşti într-o tigaie de fontă

1 65784 original jpg jpeg

Vasele din fontă sunt durabile, bune pentru gătitul pe aragaz şi la cuptor, reduc destul de mult consumul de energie, pentru că distribuie căldura uniform. Totuşi, trebuie ştiut că, în cazul în care nu sunt emailate, există câteva alimente care nu se pot prepara în ele.

Orice se poate lipi rapid

Ouăle ochiuri sau omletă,clătitele,peştele nu trebuie preparate în vase de fontă,pentru că tind să se prindă. Dacă tigaia este nouă sau dacă,din contră,a fost pusă la treabă de nenumărate ori şi are şi câteva urme de arsură greu de îndepărtat,rezultatul va fi cel nedorit. Foloseşte mai bine o tigaie de teflon.

Deserturi şi mâncăruri în acelaşi vas

La prima vedere,ai putea crede că nu e nimic nepotrivit în a coace prăjituri sau tarteîntr-un vas de fontă. Ia în considerare un detaliu:fonta este un material poros şi dacă în aceeaşi tigaie ai gătit peşte sau ceva picant,aromele reziduale se pot transfera desertului tău. Ideal ar fi să ai o tigaie separată,tot din fontă,dacă preferi,în care să faci numai preparate dulci.

Sosuri acide

Nu numai că tigaia va fi pătată şi greu îi vei mai scoate faţă,dar sosul tău de roşii va avea un gust neplăcut,cu atât mai mult dacă este vorba despre o pastă de roşii care cere mai mult timp la fiert. Sosul pentru pastele bolognese îl poţi face mai bine într-un vas din oţel inoxidabil.

Preparate cu vin

Folosirea oţetuluisau a vinului peste carne sau alte mâncăruri făcute în vase de fontă nu este o idee bună. Fiind acide,cele două lichide pot favoriza obţinerea unui gust metalic la final,ceea ce arată că preparatul este şi nesănătos.

Reţine!

Fonta nu este un material rezistent la schimbări de temperatură,deci nu încinge un vas de fontă înainte de a pune în el apă rece sau legume congelate,nici nu-l aduce sub jet de apă rece după ce ai gătit în el!



Recente

shutterstock 1056238637 jpg
titlu Cum poți stimula creativitatea 5 colecții LEGO pe care trebuie să le încerci jpg
Aventura construcțiilor cum să motivezi copiii să construiască structuri complexe jpg
Baclava cu nuca  Sursa foto shutterstock 2118779735 jpg
Ceai kukicha  Sursa foto shutterstock 617348237 jpg
shutterstock 192151103 jpg
shutterstock 2370460203 jpg
cutii pentru mancare din carton snick ambalaje png
Budinca de vinete  Sursa foto shutterstock 2341870587 jpg
Dirty coffee  Sursa foto shutterstock 2156457691 jpg
ClickPentruFemei (1) (2) jpg
Rulouri cu rahat  Sursa foto shutterstock 1273105303 jpg
femeie imbracata in negru jpg
431c0c67 8ffc 26bd 966c 4e0b1331dcf7 jpg
clickpentrufemei ro (15) jpg
Tocanita cu carne de por si legume  Sursa foto shutterstock 144242482 jpg
Cum sa sprijini dezvoltarea cognitiva a copilului tau jpg
Lokma gogosele turcesti  Sursa foto shutterstock 2093256418 jpg
bust  foto   Shutterstock jpg
SPIRULINA si ENERGIA   este sau nu o sursa naturala eficienta2 png