Budincă de varză cu carne, care te face să uiți de dietă!
Dacă ai poftă de un preparat cu varză și carne, nu trebuie să gătești sarmale. Ce spui de o budincă? Este delicioasă, reconfortantă în sezonul rece și-ți oferă tot ce e mai bun din legume și carne.
Ingrediente pentru patru porții
450 g carne tocată (amestec vită și porc)
1 ceapă
2 căței de usturoi
450 ml sos de roșii
450 g roșii tocate
1,2 kg varză
50 ml ulei
2 morcovi
200 g mozzarella rasă
1 praf de sare
piper
boia de ardei
Vezi și: Varză călită, gata în timp record
Mod de preparare
Încingi jumătate din cantitatea de ulei într-o cratiță și călești ceapa tocată și un morcov ras până când se înmoaie. Adaugi carnea, o condimentezi cu sare, piper și boia de ardei, după gust. O sfărâmi cât mai bine pentru a nu se forma cocoloașe, adaugi cățeii de usturoi pisați și o lași să fiarbă până scade apa lăsată. Adaugi apoi sosul de roșii și roșiile descojite și tocate, acoperi și lași din nou să fiarbă până scade sosul la jumătate.
Te-ar mai putea interesa: Pește pe pat de varză, cea mai bună alegere în zilele de dezlegare la pește
Pui compoziția într-o cratiță, apoi adaugi în locul uleiului rămas, morcovul ras și varza rasă și frecată în prealabil cu sare. O condimentezi cu piper, după gust, o acoperi și o lași să fiarbă până se înmoaie, apoi o lași descoperită până se evaporă apa lăsată.
Pui într-o cratiță un strat de varză, unul de carne, din nou varză și deasupra carne. Presari mozzarella rasă. Acoperi tava cu o hârtie de copt și o dai la cuptor, la 170 °C, 20 de minute, apoi dai folia deoparte și mai ții alte 10-15 minute.
FOTO: Shutterstock
