Cum să faci dulceaţă din struguri albi. Ponturi să eviţi îngălbenirea ei şi gustul neplăcut

Păstrează tot ce este mai bun din struguri în borcane aşezate în cămară, peste iarnă! Îţi arătăm cum să prepari uşor dulceaţă de struguri albi!

image

În cultura mediteraneană și în multe alte țări din lume, strugurii sunt cunoscuți ca „regina fructelor” pentru aroma, textura și efectele lor benefice pentru sănătate. Strugurii, de fapt, au niște componente speciale care le conferă statutul de super-aliment. Reduc riscul apariției a numeroase afecțiuni, precum obezitatea, mai multe tipuri de cancer, boli de inimă, hipertensiune arterială, colesterol, alergii și constipație.

Ingrediente pentru opt borcane

1 kg struguri mari, fără coji şi sâmburi

1 kg zahăr

1-2 plicuri zahăr vanilat

50 ml zeamă de lămâie

500 ml apă

Te-ar mai putea interesa: Clafoutis cu struguri roze

Mod de preparare

Alegi struguri cu bobul mare, coaja groasă şi miezul compact. Cureţi coaja, apoi îndepărtezi sâmburii cu o scobitoare sau îi poţi lăsa până se ridică la suprafaţa dulceţii, la fiert şi-i îndepărtezi atunci.

Cântăreşti miezul pentru a avea un kilogram. Combini zahărul tos cu apa şi zeama de lămâie şi fierbi siropul până se leagă. Adaugi strugurii şi dai deoparte vasul puţin pentru a-şi lăsa zeama.

Vezi şi: Cheesecake cu struguri şi fulgi de migdale

Pui iarăşi vasul pe foc mediu şi-l laşi până când se leagă siropul din nou. Spre final, chiar înainte de a stinge focul, înglobezi zahărul vanilat.

Înainte de a stinge focul, fructele trebuie să aibă un aspect unsuros, lucios, iar dulceaţa nu trebuie să se lege prea mult, altfel se va îngălbeni şi va avea gust de zahăr ars.

Aduni spuma şi acoperi vasul cu o prosop umed. După răcire, transferi dulceaţa în borcane.

FOTO: Shutterstock



Recente

Gestionarea bugetului în timpul sezonului rece  3 tipuri de cheltuieli la care ar trebui să fii foarte atent în sezonul de toamnă iarnă jpg
shutterstock 2466127937 jpg
1(1) jpg
Metode sa ti schimbi microbiota si sa slabesti  Sursa foto shutterstock 2490801099 jpg
Biscuiti cu scortisoara  Sursa foto shutterstock 164248004 jpg
mic dejun  foto   Shutterstock jpg
Supa de peste si fructe de mare  Sursa foto shutterstock 1649259706 jpg
shutterstock 1706381020 jpg
Biscuiti cu migdale  Sursa foto shutterstock 397045621 jpg
clickpentrufemei ro (16) jpg
Exercitii pentru mobilitate  Sursa foto shutterstock 2503715157 jpg
shutterstock 2389084967 jpg
Biscuiti cu cafea  Sursa foto shutterstock 123816595 jpg
shutterstock 2003468705 jpg
shutterstock 1150416335 jpg
femeie  foto   Shutterstock jpg
Pilaf de vinete  Sursa foto shutterstock 1533460418 jpg
shutterstock 2322448153 jpg
Greseala in etapa de demacheriere  Sursa foto shutterstock 1670788486 jpg
shutterstock 2505655825 jpg