Plăcintă cu brânză de vaci. Nu te poți opri la o singură porție!
Brânza de vaci în deserturi este un ingredient cu totul special care oferă 8% din doza de calciu zilnică recomandată, utilă pentru menţinerea sistemelor osos, nervos și muscular. Această rețetă de plăcintă cu brânză de vaci mai are unele atuuri: îți va aminti de copilărie şi pe cei care n-au gustat-o îi va cuceri de la prima îmbucătură.
Ingrediente pentru opt porții
400 g aluat foitaj
ulei, pentru uns aluatul foitaj
750 g brânză de vaci
3 ouă
100 g zahăr
100 g unt
50 g griş
30 g făină
50 g stafide
1 vârf cuţit sare
1 plic zahăr vanilat
coaja rasă de la ½ lămâie bio
Te-ar mai putea interesa: Desert simplu şi savuros. Plăcintă de pere
Mod de preparare
Mărunţeşti brânza de vaci şi o amesteci cu untul moale, ouăle, zahărul, grişul, făina şi stafidele lăsate la hidratat 30 de minute. Omogenizezi, apoi încorporezi sarea, coaja rasă de lămâie şi zahărul vanilat.
Vezi şi: Desert grecesc Galaktoboureko
Într-o tavă rotundă, tapetată şi unsă cu puţin ulei, întinzi cu jumătate din foi de aluat foitaj, unse la rândul lor cu grăsime. Aşezi umplutura de brânză, nivelezi şi acoperi cu restul de foi de aluat foitaj.
Aduci spre interiorul tăvii surplusul de foi rămas în exteriorul tăvii şi ungi cu grăsime. Introduci tava în cuptorul preîncălzit, 30-40 de minute.
FOTO: Shutterstock
