Reţeta de socată a bunicii. Redescoperă gustul copilăriei

Reteta socata jpeg

Micile flori de soc, amestecate cu lămâie şi zahăr, dau naştere unei bături parfumate. Am putea spune că este un alt fel de limonadă, dulce-acrişoară, cu un gust deosebit. Iată o reţetă rapidă de socată ce vă va aduce aminte de gustul extraordinar al aromelor naturale.

Socul este cunoscut pentru proprietăţile sale terapeutice încă de pe vremea Romei Antice,  când florile lui erau utilizate pentru efectul diuretic. Între timp,au fost descoperite şi alte beneficii pe care le aduce pentru sănătate.Citeşte aici despre leacurile din florile de soc.

Remediile preparate din florile, frunzele, fructele şi din scoarţa de soc sunt indicate pentru calmarea nevralgiilor, a durerilor reumatice, dar şi pentru combaterea infecţiilor respiratorii şi a unor afecţiuni ginecologice. În plus, socata te ajută să slăbeşti şi să ai o piele mai frumoasă.

Iată de ce ingrediente aveţi nevoie şi cum se prepară o socată ca cea a bunicii: 

Ingrediente pentru socată

  • 10-12 flori mari soc (se pot adauga şi mai multe dacă doriţi să fie mai concentrat)
  • 1 kg de zahăr (se poate înlocui cu miere)
  • 2-3 lămâi mari
  • 8 litri de apă rece
  • un borcan de 10 litri

Cum se prepară socata

Pentru socată avem nevoie de flori de soc curate, fără păduchi sau musculiţe, înflorite şi culese pe soare. Rupeţi tulpina şi lăsaţi doar florile.

socata reteta jpg jpeg

Mai trebuie lămâi spălate cu apă caldă (pot fi şi curăţate pentru a îndepărta stratul ceros de deasupra şi pentru a evita ca socata să devină amară). Dacă nu dorim să punem bucăţi întregi de lămâie, putem pune doar sucul lor.

De obicei, dacă punem două lămâi, una o tăiem felii şi o punem în borcan lângă soc, iar de la cealaltă punem doar sucul. Mai punem apă şi zahăr după gust. Cantităţile de soc, apă, lămâie şi zahăr diferă în funcţie de cantitatea pe care dorim să o producem.

O lăsăm la macerat câteva zile, amestecând-o de două ori pe zi. Când considerăm că a ajuns la aciditatea dorită, o strecurăm şi o punem la frigider. Se serveşte rece.

În varianta în care folosim miere în loc de zahăr, socata are numeroase efecte terapeutice: detoxifiante, euforizante, emoliente, antiinflamatoare, antiinfecţioase, diuretice şi expectorante.

Sursă: alba24.ro



Recente

Tort de bezea  Sursa foto shutterstock 1717705807 jpg
shutterstock 1926666809 jpg
shutterstock 2182507759 jpg
Paste cu somon si sos pesto  Sursa foto shutterstock 2072087981 jpg
shutterstock 459134560 jpg
shutterstock 1909404049 jpg
shutterstock 2489033395 jpg
shutterstock 2401524207 jpg
b038ea69 ee3f 0217 15a6 d6e5ff90b47d jpg
Tort cu crema de branza, caramel si alune  Sursa foto shutterstock 2174052631 jpg
Bucura te de un zambet perfect cu fatete dentare  Pretul tratamentului un motiv in plus jpg
Activitati care iti reduc varsta biologica  Sursa foto shutterstock 2158025595 jpg
Ciorba de perisoare de curcan  Sursa foto shutterstock 2396590307 jpg
shutterstock 2165596469 jpg
ClickPentruFemei (2) (4) jpg
Tarta cu merisoare si bezea  Sursa foto shutterstock 223955176 jpg
oțet de mere  foto   Shutterstock jpg
Cum maresti eficienta suplimentului de Omega 3 Sursa foto Pixabay  pills 3151089 1280 jpg
Supa de fasole  Sursa foto shutterstock 1036463935 jpg
mănuși  foto   Shutterstock jpg