Turtă dulce cu miere şi cremă de caramel. Nimeni nu-i poate rezista!
Turta dulce cu miere și cremă de caramel este genul de desert care transformă o zi obișnuită într‑una festivă, aducând în casă aromele unor zile mai rece, liniște și bucurie. Este un tip de preparat dulce perfect pentru a fi împărțit cu cineva drag sau păstrat doar pentru un moment de răsfăț.
Ingrediente
170 ml lapte
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță cuișoare măcinate
¼ linguriță nucșoară
½ linguriță ghimbir măcinat (opțional)
8 linguri miere
2 ouă mari
1 gălbenuș
150 g zahăr brun deschis
½ lingură esenţă de vanilie
80 ml ulei vegetal
3 linguri cacao
½ linguriță praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu cernut
60 g făină
Pentru umplutură:
1 conservă dulce de leche 375 g
Pentru topping:
650 g chipsuri de ciocolată amăruie
½ lingură ulei vegetal
Te-ar mai putea interesa: Fursecuri cu ciocolată mai bune decât cele de la orice magazin
Mod de preparare
Pe foc medic, amesteci laptele, condimentele și mierea și lăsați să fiarbă rapid. Dai deoparte, acoperi și laşi 20 de minute.
Când amestecul de lapte este cald, îl mixezi cu ouăle și gălbenușul, zahărul brun, esenţa de vanilie și uleiul până se omogenizează, aproximativ 15-20 de secunde.
Amesteci cacaua cernută, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și făina. Torni amestecul lichid și bați cu un tel până se omogenizează.
Vezi și: Fursecuri cu portocale şi ciocolată readuc sărbătoarea în casa ta
Decupezi fursecurile și le coci în cuptorul preîncălzit, circa 10 minute la foc mic şi 20 de minute la foc mediu. După ce se răcesc puţin, le tai în jumătate.
Umpli fursecurile de turtă dulce cu cremă de dulce de leche. Pentru decor, topeşti ciocolata pe baie de aburi. Dacă este necesar, adaugi o lingură de ulei pentru a preveni întărirea rapidă a ciocolatei topite. Treci fiecare turtă dulce prin ciocolată şi o pui pe un grătar, la scurs. Dai fursecurile la frigider şi, la servire, le ornezi după imaginaţie.
FOTO: Shutterstock
