Sfecla roşie, leguma care luptă împotriva tumorilor. De ce trebuie s-o incluzi în dietă

Sfecla roşie este unul dntre alimentele-medicament ale nturii, cu efecte uimitoare în diverse afecţiuni, în special în bolile de sânge, cele de ficat şi în cele tumorale.

Sfecla roşie se numără printre legumele care pot fi păstrate şi în lunile geroase de iarnă, fără a-şi pierde calităţile. Ea reprezintă un ajutor extraordinar pentru organism, în timpul sezonului rece.

Este considerată cel mai puternic purificator al sângelui. Pe lângă numeroasele beneficii pentru sănătate, această legumă are puţine calorii (43 kcal/100 g), fiind un element de bază ȋn diete.

Citeşte şi

Dovleacul: alimentul-medicament. Ce boli vindecă şi cui îi este contraindicat

Efectele adverse ale usturoiului. Când devine inamicul tău

Sfecla roşie se poate consuma crudă, coaptă sau fiartă, în salate, în sucuri şi smotthie-uri, în supe sau piureuri. Şi încă un avantaj:sfecla roşie este un ajutor extraordinar pentru sănătatea copiilor încă din timpul vieţii intrauterine, substanţele sale active protejând fetusul. În medicina naturistă, sfecla este folostiă de sute de de ani, pentru proprietăţile sale vindecătoare în bolile sângelui, în cele tumorale sau ale ficatului.

Află în continuare ce afecţiuni tratează sfecla roşie, de la tumori la hipertensiune şi boli digestive.

1. Hipertensiunea 

Valorile crescute ale tensiunii arte­riale, dar şi tensiunea arterială osci­lantă, sunt domeniile în care se obţin cele mai rapide şi spectaculoase efecte terapeutice cu sucul de sfeclă roşie. O jumătate de pahar din această licoare, obţinută cu storcătorul electric centri­fugal, duce la o scădere cu până la 20% şi la o stabilizare a valorilor ten­siunii arteriale, efecte observabile, la doar 30-60 de minute după ingerare.

Acest lucru a fost demonstrat prin intermediul studiilor făcute pe pacienţi umani, la mai multe spitale universitare din lume. Ca urmare, în 2010, Societatea Americană de Cardiologie a introdus consumul regulat al sfeclei roşii printre reco­mandările sale pentru prevenirea şi tratarea hiper­tensiunii arteriale.

Cancer

Sucul de sfeclă, la fel ca şi sfecla crudă, consumată în salate, sunt printre cele mai bune alimente pentru prevenirea bolii canceroase. Vitaminele (C, A, B1, B2), fibrele insolubile, flavonoidele conţinute de această leguminoasă sunt tot atâtea remedii antitu­morale, efectele lor benefice fiind resimţite mai ales atunci când sunt administrate pe termen lung şi din surse naturale.

Afecţiunile vaselor de sânge

Pigmenţii care dau culoarea specifică sfeclei roşii au, între altele, un efect extraordinar pentru menţi­nerea sănătăţii şi a elasticităţii vaselor de sânge, în special a venelor. Ca atare, persoanelor predispuse ge­netic (care au avut antecedente în familie) spre varice le este recomandat consumul regulat de sfeclă ro­şie, care previne pierderea elasticităţii vaselor de sân­ge şi formarea dilataţiilor şi stazelor venoase. Per­soanele care deja au varice în formare trebuie să ţină cure serioase cu sfeclă roşie, pentru a preveni extin­derea acestora.

Sucul proaspăt, precum şi salata de sfeclă roşie crudă este recomandată şi celor care au mâinile şi picioarele mai tot timpul reci, datorită circu­laţiei periferice deficitare. Aceasta, deoarece princi­piile active din această legumă dilată vasele de sânge de la extremităţile corpului şi stimulează inima să pom­peze cu mai multă putere sângele.

Anemie

Deşi conţine cantităţi destul de reduse de fier, sfecla roşie este unul dintre cele mai eficiente remedii împotriva anemiei, datorită conţinutului de vitamina C, magneziu, mangan şi vitamina B6, care sunt esenţiale pentru asimilarea acestui oligoelement, dar şi pentru producţia de globule roşii. Totodată, această rădăci­noasă conţine substanţe care stimulează hemato­poieza, adica procesul de formare a globulelor roşii (hematiilor).

Drept urmare, contra anemiei se recomandă o cură de o lună, cu sfeclă, din care se consumă câte 150 de grame, o dată la două-trei zile. Pentru o mai mare eficienţă în tratarea anemiei, se introduc în dietă şi alte alimente bogate în fier, cum ar fi gălbenuşul de ou, polenul de albine, alga calcaroasă sau drojdia de bere.

Boli digestive

Sucul proaspăt de sfeclă roşie este unul din cele mai bune remedii contra arsurilor gastrice, a refluxului gastro-esofagian sau a ulcerului. Acest suc este puternic alcalin, tamponând aciditatea excesivă din stomac.

Cele mai bune rezultate se obţin combinând 100 ml de suc de sfeclă roşie, cu 100 ml de suc de cartofi cruzi şi 500 ml de suc de morcov. Rezultă o licoare cu un gust nu tocmai plăcut, dar extraordinară pentru prevenirea şi calmarea durerilor sau arsurilor gastrice produse de hiper­aciditate.

De asemenea, salata de sfeclă roşie curăţă siste­matic tubul digestiv, fiind un factor activ contra constipaţiei şi a sin­dromului colonului iritabil, dar şi pentru prevenirea cancerului de colon şi de rect.

FOTO Shutterstock