Leurda, beneficii și cum se consumă „usturoiul sălbatic‟, plus rețeta de tinctură
Planta aceasta de sezon crește în pădurile din Europa și se cultivă în lunile martie și aprilie, fiind prețuită pentru efectele sale antimicrobiene, antiseptice, antiinflamatorii, expectorante sau antioxidante. Majoritatea substanțelor nutritive se regăsesc în frunzele plantei, printre care vitamina A, vitamina C, uleiuri volatile, carotenoizi, calciu, cupru, fier sau natriu.
INFO: Datorită mirosului său de usturoi, leurda mai este cunoscută în popor ca „usturoi sălbatic‟.
Protejează inima
Consumul de leurdă contribuie la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Acest efect previne apariția bolilor de inimă, precum accidentul vascular cerebral. De asemenea, are proprietatea de a îmbunătăți fluxul de sânge și aportul de oxigen, din organism.
Recomandată sportivilor
Leurda este un aliment preferat de mulți sportivi, deoarece îmbunătățește rezistența din timpul antrenamentelor și structurile musculare. Mai mult decât atât, această plantă conține compuși care elimină toxinele din rinichi, intestine, ficat sau din vezica biliară. Astfel, mai puține toxine în organism, înseamnă energie mai multă, un nivel de oboseală redus și o îmbunătățire a sănătății mintale!
Rezolvă problemele intestinale
În medicina tradițională, leurda este o plantă recomandată pentru sănătatea digestivă. Această conține compuși vindecători care combat bacteriile „rele‟, oferind alinare celor care suferă de inflamații intestinale, constipație, balonare sau crampe. Mai mult decât atât, diminuează disconfortul cauzat de iritația intestinală.
Remediu pentru arsuri și piele uscată
Folosită pentru uz extern, este un remediu excelent în cazul celor care se confruntă cu probleme ale pielii, ca herpes, arsuri solare, piele uscată și crăpată, alergii, sângerări, dar și acnee sau diferite iritații. În aceste cazuri, se recomandă folosirea bulbilor. Tot ce trebuie să faci este să zdrobești bulbii de leurdă și să îi aplici direct pe piele, pe post de unguent natural.
Reduce simptomele răcelii
La fel ca usturoiul, leurda are proprietăți vindecătoare pentru afecțiunile respiratorii și viroze, datorită efectelor antibacteriene, antiseptice și antifungice. Cu așa calități terapeutice, leurda este recomandată în reducerea simptomelor de răceală, gripă și bronșită. Deosebit de eficientă în asemenea situații este administrarea tincturii.
Cum se consumă?
Frunzele de leurdă pot fi folosite pe post de condiment pentru salate, sosuri și diferite preparate culinare, cum ar fi tocane, supe sau ciorbe. Planta se mai consumă și sub formă de suc, infuzie, decoct sau tinctură. Pentru uz extern, se folosește sub formă de ulei, tinctură, cataplasme sau comprese.
Cum faci tinctura de leurdă
Se spune că 10-15 picături de tinctură sunt suficiente pentru a beneficia de proprietățile binefăcătoare ale plantei. Pentru a o prepara, pune într-un borcan cu filet 20 g de frunze de leurdă, tocate mărunt, și 100 ml de alcool, între 65 și 95 de grade. Lasă amestecul la macerat aproape 30 de zile, într-un loc ferit de lumină și răcoros. În tot acest timp, amestecă-l regulat.
Picăturile pot fi consumate în alimente sau băuturi, precum ceai, iaurt și lapte. Se administrează cu prudență de către persoanele cu sensibilitate gastrică și de către cele care urmează un tratament cu anticoagulanete. În general, tincturile nu sunt recomandate femeilor însărcinate și celor care alăptează.
@shutterstock
