Cârnaţi afumaţi cu varză la cuptor

Dacă-ţi plac preparatele la cuptor, mai ales cele cu varză, reţeta aceasta poate fi pe placul tău.

Ingrediente

1 ciolan afumat

foi de dafin

200 g cârnaţi afumaţi

ulei

1 varză acră

1 ceapă

1 morcov

1 ardei gras

cimbru

piper

2 căni apă

Preparare

1. Laşi varza murată la desărat cel puţin o oră şi o clăteşti bine în apă rece la final. Speli bine ciolanul afumat şi-l dai la fiert acoperit cu apă şi cu câteva frunze de dafin.

2. Cât timp fierbe ciolanul,tai cârnaţii şi-i crestezi la capete,apoi îi rumeneşti puţin. Toci varza şi o storci bine de zeamă. Tai ceapa solzişori,ardeiul şi morcovul cubuleţe. Le căleşti,apoi adaugi varza,cimbrul,piperul,dafinul şi apa.

3. După ce varza s-a pătruns bine,stingi focul. Porţionezi ciolanul fiert şi-l pui peste varză,adaugi şi cârnaţii,după care dai totul la cuptor un sfert de oră.