Italia, mai aproape de tine. Salată caprese cu paste
Această rețetă de salată caprese ușoară este pur și simplu minunată indiferent de anotimp! Roșiile, busuiocul și mozzarella alcătuiesc o combinaţie incredibil de bună. Alături de paste formează o salată perfectă pentru grătar sau picnic.
Salata caprese este o salată originară din Italia. Constă în roșii, brânză mozzarella proaspătă, busuioc și ulei de măsline. Cum această salată conține doar roșii, busuioc, brânză și ulei de măsline, nu are gluten și nici cereale.
Salata ar putea fi păstrată două-trei zile la frigider, dar este mai bine să fie consumată imediat după preparare. Dacă ai intoleranţă la lactoză, foloseşte mozzarella fără lactoză sau, dacă vrei să ţii post, pune mai multe legume, cum ar fi castraveți sau ardei. Ai putea pune o varietate de roșii de culori diferite. Asamblează salata imediat după ce tai toate ingredientele.
Ingrediente pentru două porţii
200 g paste
200 g biluțe de mozzarella
200 g roșii cherry
frunze de busuioc
sare
piper
30 ml ulei de măsline
30 ml suc de lămâie
oțet balsamic
Te-ar mai putea interesa: Salată de legume. Care dintre ingrediente te ajută să slăbeşti?
Mod de preparare
Fierbi pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Opărești roșiile cherry un minut în apă fierbinte, apoi le tai jumătăți. Le adaugi peste pastele scurse, pui biluțele de mozzarela și frunze de busuioc rupte.
Vezi şi: Salată cu avocado, ouă şi ceapă verde. Aşa introduci uşor avocado în dietă!
Amesteci uleiul cu zeama de lămâie și oțet balsamic, după gust. Torni vinegreta peste salată, apoi o condimentezi cu sare și piper, după gust.
FOTO: Shutterstock
