Ratatouille, tocăniţa cu origini franceze, un deliciu permis în post

Când ai poftă de o tocăniţă de legume consistentă, încearcă un ratatouille bogat în legume şi aromat cu ierburi şi usturoi!

image

Originar din Provence, o regiune din sudul Franței, lângă Marea Mediterană, preparatul ratatouille este o tocană cu vinete, dovlecei, ardei gras și roșii, cu arome de usturoi, ulei de măsline, ierburi proaspete. Prepararea corectă necesită puțin timp. Poate fi şi o garnitură gustoasă pentru mai multe mese pe tot parcursul săptămânii. Cu puțină imaginație, există nenumărate modalități de a folosi ratatouille ca fel principal vegetarian, cu ouă poşate, paste, carne, pește prăjit sau la grătar.

Ingrediente pentru trei porţii

2 dovlecei 

2 vinete medii 

2 ardei grași 

1 roșie 

2 cartofi 

20 ml ulei de măsline 

oregano 

sare 

piper 

Pentru sos: 

20 ml ulei 

8 roșii cherry 

2 căței de usturoi 

1 crenguță cimbru 

Te-ar mai putea interesa: Reţeta în paşi: tocăniţă de porc cu mazăre

Mod de preparare

Încingi cuptorul la 200 °C. Pentru sos, încingi uleiul în tigaie și-l aromezi cu usturoiul tocat și crenguța de cimbru. După două minute, scoți crenguța, adaugi roșiile tocate mărunt și mai lași cinci minute.

Cureți cartofii și-i feliezi subțire. Feliezi roșia, dovleceii, ardeii și vinetele. Pui feliile în tigaie, peste sos, unele după altele, până se umple spațiul.

Vezi și: Tocăniţă de ciuperci

Torni deasupra uleiul, presari sare și piper, după gust și dai ratatouille la cuptor, aproximativ 50 de minute, până se înmoaie legumele. 

FOTO: Shutterstock



Recente

femeie care se uită la filme  foto   Shutterstock jpg
Cate minute de miscare trebuie sa faci zilnic  Sursa foto shutterstock 1660419799 jpg
cum sa cureti ceapa fara sa plangi jpg
Inele calamar  Sursa foto shutterstock 61428439 jpg
Antrenoare de fitness jpg
vacanta antalya jpg
Biscuiti cu unt de arahide  Sursa fotoshutterstock 1707014170 jpg
femeie fericită singura jpg
mancare de tip fast food jpg
Salata cu avocado  Sursa foto shutterstock 1735987730 jpg
clickpentrufemei ro (4) jpg
in casa miroase frumos  jpg
trezire nocturna jpg
Varza calita cu carnati  Sursa foto shutterstock 1283661280 jpg
Cate banane ar trebui sa mananci zilnic  Sursa foto shutterstock 153644090 jpg
Fursecuri fragede  Sursa foto shutterstock 539267845 jpg
Efecte apa de trandafiri si cum s o prepari in casa  Sursa foto shutterstock 411614062 jpg
femeie care merge  foto   Shutterstock jpg
Napolitane cu gem si crema  Sursa foto shutterstock 538571893 jpg
zona relaxare birou jpg