Reţetă de post. Supa cremă de legume îţi întăreşte imunitatea şi are efect antiinflamator
Această supă hrănitoare și cremoasă îţi sporeşte imunitatea şi te vitaminizează. Este gata în numai 30-40 de minute.
Cui nu-i place supa de legume, mai ales dacă este preparată dub formă de cremă? Este şi un preparat perfect pentru post, pentru că nu conţine carne. Pentru a-ţi aduce un plus de proteine, am adăugat ciuperci. Acestea sunt şi bogate în zinc şi seleniu, elemente nutritive cheie pentru menţinerea sănătăţii şi întărirea imunităţii. Mai mult, ciupercile au proprietăți antiinflamatorii, susţin sistemul nervos prin conferirea unui plus de vitamina B6, îţi dau energie.
Această supă conţine şi praz care îţi aduce un plus de flavonoide cu efect antioxidant, antiinflamator şi antidiabetic. Prazul este şi o sursă bună de magneziu care ameliorează efectele sindromului premenstrual, susţine sănătatea tiroidei, fără a creşte aportul caloric zilnic. Dacă eşti predispus la boli de inimă sau ai hipertensiune arterială, pune cât mai des praz în preparatele tale preferate, supe, mâncăruri, pentru că acesta normalizează tensiunea arterială şi nivelul colesterolului rău.
Ce ingrediente sunt necesare pentru trei porţii
40 ml ulei
2 cartofi
250 g praz
3 morcovi
1 ceapă
300 g conopidă
100 g porumb din conservă
1,5 l apă
sare
piper
200 g ciuperci
pătrunjel
Te-ar mai putea interesa: Reţeta zilei: supă-cremă de ciuperci
Mod de preparare
Încingi 20 ml ulei în tigaie și rumenești ceapa tocată. Cureți cartofii și morcovii, apoi îi tai cubulețe. Toci prazul și rupi conopida buchețele. Pui legumele peste ceapa călită și le lași două minute, amestecând constant. Torni aproximativ 1,5 l de apă, condimentezi cu sare, după gust, și lași să fiarbă până se înmoaie legumele.
Dai deoparte, adaugi porumbul scurs și pasezi legumele cu un blender până când supa capătă o consistență cremoasă.
Vezi și: Dieta cu supe calde. Meniu pe zile
Separat, cureți ciupercile și le tai bucăți. Le rumenești în uleiul rămas, după ce le-ai condimentat în prealabil cu sare și piper, după gust. Servești supa cu ciupercile rumenite și presărată cu pătrunjel tocat.
FOTO: Shutterstock
