Ruladă din cartofi cu cârnaţi

Cartoful este un ingredient nepreţuit în bucătăria de pretutindeni şi este apreciat nu numai pentru savoarea lui, dar şi pentru conţinutul bogat în substanţe sănătoase.

Astfel,este o sursă bună de vitamine B1 şi B6,dar mai ales de vitamina C (10 mg la 100 g). Incredibil,dar 300 de grame de cartofi acoperă un sfert din necesarul zilnic de vitamina C! Aşa că o ruladă din cartofi cu cârnaţi este binevenită!

Ruladă din cartofi cu cârnaţi – Ingrediente (1 ruladă)

500 g cartofi

150 g făină

2 ouă

1 linguriţă sare

200 g cârnaţi uscaţi

1 legătură pătrunjel verde

1 gălbenuş

1 linguriţă seminţe de chimen

Ruladă din cartofi cu cârnaţi – Mod de preparare        

Speli ­cartofii bine şi îi pui la fiert în apă cu sare. Scurgi apa,îi laşi să se răcească,îi cureţi de ­coajă,după care îi faci ­piure.