Salată de paste cu broccoli
Ce ai nevoie: › 200 g paste fusilli › 1 broccoli mic › 5-6 roşii cherry › 50 g măsline negre, fără sâmburi › 150 g caşcaval (sau brânză de capră) › oregano uscat› 2 linguri ulei de măsline › 2 linguri zeamă de lămâie › 2 căţei de usturoi › sare › piper
Cum se prepară:
Se desface broccoli bucheţele mici şi se fierb în apă cu sare 5 minute,se scurg şi se lasă la răcit.
Separat,se fierb al dente pastele în apă cu sare,apoi se scurg de apă şi se aşază într-o salatieră.
Se adaugă peste paste bucheţelele de broccoli,roşiile tăiate pe jumătate,măslinele feliate şi caşcavalul (sau brânza de capră) tăiată cuburi.
Separat,se amestecă usturoiul zdrobit,uleiul de măsline,zeama de lămâie,oregano uscat,sare şi piper,după gust. Cu sosul obţinut,se asezonează salata şi se serveşte imediat.
