Sarmale cu ciuperci și hrișcă. Sunt atât de bune, încât uiți de carne!
Chiar dacă sarmalele clasice, cu carne tocată, sunt preferatele tuturor, trebuie să guști samalele cu ciuperci și hrișcă! Vei uita că nu au carne! Vezi cum să le prepari pas cu pas în cele ce urmează!
Ingrediente pentru șase porții
100 g ciuperci uscate
1 varză mică
2 cepe
30 ml ulei
120 g hrișcă
1 ou
500 ml sos de roșii
sare
piper
Încearcă și: Sarmale vegane în stil asiatic
Mod de preparare
Încingi cuptorul la 170 °C. Hidratezi ciupercile 30 de minute în apă fierbinte. Între timp, îndepărtezi cotorul de la varză și primele frunze, iar pe restul le separi una câte una și le opărești până se înmoaie, astfel încât să fie rulate cu ușurință. Le scoți și le lași la răcorit.
Vezi și: Sarmale cu pește, pentru zilele de post cu dezlegare la peşte
Separat, prepari hrișca conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Toci cepele și le călești în ulei până devin sticloase, adaugi apoi ciupercile tocate, hrișca gătită și dai deoparte la răcorit.
La final adaugi oul și condimentezi cu sare și piper, după gust. Umpli foile de varză cu această compoziție, înfășori strâns sarmalele și le așezi într-o tavă. Torni peste ele sosul de roșii, le acoperi cu o folie de aluminiu și le dai la cuptor aproximativ o oră.
FOTO: Shutterstock
