Supa-cremă de porumb, sursa ta de energie în anotimpurile de tranziţie
Îţi propunem o reteţă delicioasă de supă cremoasă de care te vei îndrăgosti. Poate fi şi o garnitură grozavă, dar este perfectă la orice masă.
Această supă de porumb este destul de sățioasă, deoarece este în mare parte un amestec foarte fin de porumb, supă de pui, ceapă, usturoi și smântână. Dacă ai un buget restrâns, o astfel de supă cremă nu are ingrediente scumpe. Poţi folosi porumb la conservă, proaspăt sau congelat, deci este o rețetă accesibilă. După preferinţă, o poţi îmbogăţi cu mai multe legume: țelină, morcovi, ardei gras sau cartofi dulci. Adaugă la supă cimbru proaspăt, busuioc sau pătrunjel, dacă simţi nevoia.
Pe lângă aroma şi dulceaţa pe care o dă unei supe, porumbul este şi o sursă importantă de energie. Oferă o cantitate mare de fibre dietetice de care ai nevoie împreună cu alţi carbohidraţi complecşi asimilaţi din alte alimente, care sunt surse excelente de energie. Foarte important este faptul că porumbul nu conţine gluten, stimulează digestia, previne anemia şi diabetul. Mai mult, conţine acizi graşi Omega-3 care elimină colesterolul rău şi îl înlocuieşte cu lipide. Acest lucru împiedică înfundarea arterelor, reducând astfel tensiunea arterială şi riscul de atac de cord şi accident vascular cerebral. Iată doar câteva dintre motivele pentru care merită să-l incluzi în meniul de zi cu zi!
Vezi şi: Reţetă de post. Supa cremă de legume îţi întăreşte imunitatea şi are efect antiinflamator
Ingrediente pentru trei porţii
700 g porumb boabe, din conservă
20 g unt
10 ml ulei
2 cepe
2 căței de usturoi
250 ml supă clară de pui
10 g făină
sare
piper
50 g smântână
Te-ar mai putea interesa: Supă germană de cartofi noi în bol de pâine. Are efect antistres şi creşte imunitatea
Mod de preparare
Combini untul cu uleiul și le încingi într-o cratiță, apoi adaugi cepele tocate și le rumenești până devin sticloase.
Adaugi cățeii de usturoi pisați, porumbul, făina și supa de pui. Condimentezi cu sare și piper, după gust.
Lași să clocotească supa aproximativ zece minute, apoi o pasezi până când capătă o consistență fină. O servești cu smântână.
FOTO: Shutterstock
