Torturi de sărbătoare pentru noaptea dintre ani
Crăciunul a trecut, dar petrecerile nu s-au terminat. Îţi aducem trei reţete de torturi perfecte pentru masa de Revelion! Alegerile noastre include multe fructe, mandarine, banane, nucă de cocos.
Tort cu mandarine
Ingrediente pentru 12 porţii
4 ouă
100 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
100 g făină
1 plic praf de copt
1 vârf de cuţit sare
Pentru crema albă:
500 g iaurt
250 g brânză de vaci
1 plic zahăr vanilat
40 g zahăr
1 lingură zeamă de portocală
7 foi de gelatină
250 g frişcă
200 g mandarine
Pentru crema de cacao:
1 ou
1 lingură zahăr
200 ml lapte
100 g unt
1 lingură făină
1 lingură cacao
Pentru decor:
200 g frişcă
6 mandarine descojite
Te-ar mai putea interesa: Tort cu mango şi fructul pasiunii. Perfect pentru zilele de sărbătoare
Mod de preparare
Mixezi ouăle cu zahărul şi zahărul vanilat. Amesteci făina cernută cu praful de copt şi le încorporezi în ouă. Transferi compoziţia într-o tavă rotundă de 18 cm, tapetată şi o introduci în cuptorul preîncălzit pentru circa o jumătate de oră.
Pentru crema albă, combini iaurtul, brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat, zeama de portocală. Înglobezi gelatina preparată conform instrucţiunilor de pe pachet, frişca şi mandarinele mărunţite.
Pentru crema de cacao, mixezi oul cu zahărul, apoi cu laptele, făina, untul şi cacaua. Le pui pe foc mic şi amesteci continuu până la îngroşare.
Tai blatul în trei şi acoperi prima foaie cu crema de cacao. Aşezi deasupra a doua foaie pe care o acoperi cu crema albă cu mandarine, urmată de a treia foaie. Îmbraci tortul cu frişcă şi-l dai la frigider. La servire, ornezi cu mandarinele păstrate.
Tort cu nucă de cocos
Ingrediente pentru zece porţii
100 g unt
150 g zahăr
4 ouă
100 ml lapte de nucă de cocos
esenţă de vanilie
150 g făină
50 g fulgi de nucă de cocos
1 plic praf de copt
1 vârf de cuţit sare
1 tabletă ciocolată cu lapte
2 linguri unt, pentru glazură
fulgi de nucă de cocos, pentru decor
bucăţele de nucă de coco, pentru ornat
Vezi şi: Idee de desert festiv: tort cu fructe de pădure frişcă
Mod de preparare
Mixezi untul moale cu zahărul, până îşi dublează volumul. Adaugi ouăle, unul câte unul şi continui să mixezi. Torni laptele de cocos şi esenţa de vanilie. După omogenizare, înglobezi făina, fulgii de cocos, praful de copt şi sarea.
Torni aluatul într-o formă rotundă, tapetată, pe care o introduci în cuptorul preîncălzit până se rumeneşte frumos.
Pentru glazură, rupi ciocolata în bucăţi şi o pui pe foc mic, alături de unt. După topire, glazurezi tortul şi ornezi cu fulgi şi bucăţele de nucă de cocos.
Tort cu banane
Ingrediente pentru şase porţii
180 g biscuiţi
80 g unt
1 foaie de gelatină
3 banane
150 g zahăr
zeama de la ½ lămâie
400 g cremă de brânză
250 g smântână pentru frişcă
Mod de preparare
Macini biscuiții şi-i amesteci cu untul topit, apoi transferi totul într-o tavă rotundă, cu pereţii detaşabili. Nivelezi şi dai tava la rece.
Pentru umplutură, pui la hidratat gelatina şi tai două banane în bucăți. Pui pe foc mic bananele, zeama de lămâie și zahărul pentru cinci minute, apoi le zdrobeşti. La final, combini piureul de banane cu crema de brânză.
Separat, baţi smântâna pentru frişcă şi o încorporezi în amestecul de brânză. Adaugi gelatina stoarsă şi omogenizezi compoziţia pe care o torni peste blatul de biscuiţi. Nivelezi şi dai tava din nou la frigider. La servire, ornezi cu felii de banană.
FOTO: Shutterstock
