Trufe cu lămâie, desertul cu lămâie pe care nu vrei să‑l împarți cu nimeni!
Aceste trufe de lămâie pot da dependență culinară. Sunt atât de cremoase, atât de parfumate și atât de bune, încât le vei prepara de multe ori la rând pentru a face pe plac celor dragi. Dacă nu vrei să împărți cu nimeni, ascunde-le bine, pentru că aceste trufe sunt pe cale să devină vedetele oricărei mese.
Ingredinte
400 g ciocolată albă
20 g unt moale
180 ml smântână pentru frişcă
1 linguriţă esenţă de lămâie
fulgi de nucă de cocos, pentru decor
coaja rasă de la 2-3 lămâi, pentru ornat
mentă proapătă
Te-ar mai putea interesa: Cheesecake cu lămâie şi frişcă, la pahar
Mod de preparare
Rupi ciocolata albă în bucăţi şi o pui într-un castron mare rezistent la căldură. Adaugă untul şi dai deoparte.
Separat, torni smântâna într-o cratiță mică și o încălzești la foc mediu, amestecând din când în când, până când începe să fiarbă. Iei de pe foc și adaugi esenţa de lămâie.
Vezi și: Plăcintă cu bezea şi lămâie. Secretele unui desert perfect
Torni amestecul fierbinte peste ciocolata albă și amesteci ușor cu o lingură de lemn. După omogenizare, acoperi cu o folie de plastic pusă pe suprafața amestecului, pentru a nu forma crustă. După răcirea completă, o dai la frigider două ore sau peste noapte.
Tapetezi o tavă cu foaie de copt şi începi să formezi trufele în palme. Le aşezi pe hârtia de copt. La final, treci fiecare trufă prin fulgi de nucă de cocos şi coajă de lămâie. La servire, le ornezi cu mentă.
FOTO: Shutterstock
