Brioşe cu mac
Ai nevoie de: 260 g făină / 200 g mac/ 200 g zahăr / 2 ouă / un praf de sare / 1 pliculeţ praf de copt / 120 g unt / zeama de la o lămâie / 240 ml de smântână sau iaurt gras / ulei sau unt pentru uns formele
Cum se prepară
Amesteci făina cu sarea şi praful de copt. Mixezi într-un bol untul şi zahărul până când compoziţia devine pufoasă. Adaugi pe rând ouăle,zeama de lămâie,apoi iaurtul sau smântâna. Mixezi continuu până devine un aluat cremos. Încingi cuptorul. Ungi fiecare formă pentru brioşe şi presari mac pe margini şi pe fund. Torni compoziţia în forme şi le bagi la cuptor pentru 18-20 de minute sau până trec testul cu scobitoarea. Le scoţi din formă numai după ce s-au mai răcorit.
