Friptură de vită în sos de bere
Secretul cărnii fragede de vită constă în baiţul folosit şi în timpul de fierbere. Iată cum obţii o friptură fragedă în sos de bere.
Ai nevoie de
1 kg pulpă de vită1 ceapă3-4 căţei de usturoi200 g ciuperci500 ml bere neagrăsarepiper1 linguriţă boia6-7 linguri ulei
Mod de preparare
Tai carnea cubuleţe, o condimentezi cu sare, piper şi cu boia, apoi o rumeneşti în ulei, amestecând constant. Adaugi ceapa tăiată fin, torni berea, acoperi vasul şi laşi să fiarbă. Pui ciupercile, căţeii de usturoi şi condimentezi, dacă mai este nevoie. Dai vasul la cuptorul încins şi îl ţii până se pătrunde carnea. Dacă scade sosul mai poţi turna puţină apă clocotită.
