Pont pentru masa de seară. Plăcintă cu ton
Învață cum să prepari o plăcintă delicioasă cu ton, ideală pentru întâlnirile de familie, pentru pachetul de şcoală al copiilor, la gustări sau la mesele principale.
Plăcinta cu ton reprezintă un preparat tradiţional în Galicia, o regiune din nord-vestul Spaniei, cunoscută pentru tradiția sa gastronomică bogată. Datând de secole, acest fel de mâncare este renumit pentru aluatul crocant și umplutura aromată, făcută de obicei cu ton şi legume. Prepararea este un ritual care combină tehnicile tradiționale cu ingrediente simple, dar de calitate.
Aluatul, făcut cu făină, apă, ulei de măsline și drojdie, este perfect pentru umplutura suculentă și bine condimentată. Acest fel de mâncare este versatil și poate fi adaptat la diferite gusturi, permițându-ţi să adaugi şi alte umpluturi din legume simple, carne, fructe de mare, în funcție de preferințe. Aroma autentică și textura crocantă face din acest preparat o opțiune irezistibil de delicioasă.
Ingrediente pentru trei porţii
Pentru umplutură:
1 ardei
1 ceapă
1 cățel de usturoi
300 g ton bucăți, în ulei
piper
Pentru aluat:
500 g făină
6 g drojdie proaspătă
160 ml apă caldă
50 ml ulei
sare
1 gălbenuș
Vezi și: Ce spui de o plăcintă cu brânză feta și spanac? Îţi arătăm cum s-o prepari!
Mod de preparare
Dizolvi drojdia în apa călduță, pe care o torni peste făina combinată cu sarea. Adaugi uleiul și frămânți până când obții un aluat care nu se mai ține de degete. Îl acoperi și-l lași la crescut, într-un loc cald, până când își dublează volumul.
Pui într-o tigaie uleiul de la ton, ceapa și ardeiul tocate. Lași la călit 10 minute, apoi adaugi cățelul de usturoi pisat, tonul și condimentezi cu sare și piper, după gust. Mai ții pe foc două-trei minute, apoi dai deoparte.
Mai încearcă și: Plăcintă cu ceapă verde. Idee de gustare săţioasă
Împarți aluatul în jumătate și întinzi două foi rotunde. Pui umplutura pe mijlocul foii, așezi deasupra foaia rămasă și lipești marginile. Ungi plăcinta cu gălbenușul bătut și o așezi într-o tavă. O dai la cuptor, la 180 °C, 30-35 de minute.
FOTO: Shutterstock
