Tocăniță de năut cu dovleac. Este gata în mai puțin de o oră

Dacă vrei să mănânci mai sănătos, încearcă și această rețetă de tocăniță de năut și dovleac. Năutul oferă o sursă excelentă de proteine oricărui preparat culinar. De cele mai multe ori, este indicată folosirea năutului la conservă, dar la fel de bun este și năutul uscat.

Ingrediente pentru trei porții

400 g dovleac

100 g mazăre

450 g năut, din conservă

1 ceapă

3 căței de usturoi

600 ml lapte de cocos

150 g porumb

1 ardei iute

paprika

coriandru

chimen

15 g pudră de curry

ghimbir măcinat

sare

30 ml ulei

Te-ar mai putea interesa: Preparat indian cu năut şi lapte de cocos

Mod de preparare

Încingi uleiul și călești paprika, coriandru, chimen, după gust, și pudra de curry. Când condimentele își lasă aroma, adaugi ceapa tocată și pudră de ghimbir, după gust, amestecând până când ceapa devine sticloasă.

Vezi și: Cum să prepari rapid humus cremos

Torni laptele de cocos, adaugi dovleacul tăiat cubulețe, usturoiul pisat, mazărea și lași să fiarbă 10-15 minute. Adaugi apoi porumbul, năutul și mai lași să fiarbă alte cinci-șase minute. Servești curry cu ardeiul iute feliat.

FOTO: Shutterstock