În ceea ce priveşte lactatele şi brânzeturile, în magazine există de multă vreme alternative: lapte de migdale, de cocos, de soia, tofu şi brânză de caju, smântână de cocos etc. Dar ce face o persoană care consumă regulat ouă şi iubeşte acest aliment? Pentru a satisface piaţa vegană în creştere, producătorii au creat în ultimii ani ouă vegane, făcute din proteine vegetale. Dar cât de bune sunt? Au exact gust de ouă? Şi sunt mai sănătoase pentru noi decât ouăle obişnuite?

Veganii folosesc de mult timp diverşi înlocuitori pentru ouă, în special la copt (pentru structura şi consistenţa unor preparate coapte). Astfel, în dverse prăjituri şi copturi, oul poate fi înlocuit cu piure de banane, piure de măr copt, seminţe de in hidratate în apă şi apoi măcinate în blender, agar-agar, lecitină de soia etc.