Plăcinte prăjite, imposibil de refuzat
Într-o lume în care timpul pare mereu grăbit, există rețete care ne aduc înapoi la bucuriile simple: mirosul de aluat rumenit, sunetul plăcintelor care sfârâie în tigaie și aroma caldă a unei umpluturi generoase de carne. Aceste plăcințele prăjite sunt tipul de răsfăț care transformă o cină obișnuită într-un moment surprinzător pentru cei dragi.
Ingrediente pentru trei porții
Pentru aluat:
150 g făină
1 praf de sare
5 g praf de copt
75 ml apă
20 g iaurt
15 g unt
ulei, pentru prăjit
Pentru umplutură:
1 ceapă
200 g carne tocată
50 ml apă
1 praf de sare
piper
1 ceapă verde
Încearcă și: Plăcinta ciobanului
Mod de preparare
Amesteci făina cu praful de copt și sarea. Torni apa, iaurtul și untul topit și frămânți până când obții un aluat moale, dar care nu se mai ține de degete. Îl acoperi și-l lași să se odihnească 15 minute. Toci ceapa cât mai mărunt și o combini cu carnea tocată, apa, sare și piper, după gust.
Vezi și: Plăcintă cu carne
Împarți aluatul în trei bucăți egale, din care întinzi foi. Pui umplutura și împăturești în jumătate. Lipești bine marginile, presând cu o furculiță. Prăjești plăcintele în uleiul încins, patru-cinci minute pe fiecare parte. Le scoți pe șervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei. Le servești cu ceapă verde tocată.
FOTO: Shutterstock
