Greşeli pe care le faci când găteşti
Orice reţetă, oricât de simplă sau complicată ar fi ea, trebuie respectată întocmai. Deseori probabil păstrezi toate ingredientele, însă, din cauza unor mici greşeli, reţeta nu îţi iese.
Acestea sunt cele mai frecvente greşeli pe care le faci atunci când găteşti:
Nu foloseşti suficientă sare
Sarea în bucate e secretul ştiut de toată lumea pentru ca mâncarea să aibă gust. O mâncare cu prea puţină sau prea multă sare va fi un eşec.
Nu guşti mâncarea
Pentru a vede ce-i mai lipseşte mâncării pe care o prepari trebuie să o guşti. Astfel, mai poţi adăuga condimente pentru a obţine un gust cât mai bun.
Foloseşti piper măcinat
Piperul măcinat nu e cel mai bun condiment pentru mâncăruri. E recomandat să foloseşti piperul proaspăt măcinat, pe piaţă fiind o mulţime de variante.
Adaugi prea târziu ierburile aromatice
E de preferat ca ierburile aromatice uscate să fie adăugate la început, iar cele proaspete atunci când reţeta este aproape gata.
Condimentele sunt vechi
Chiar dacă au durată de valabilitate mare, condimentele nu trebuie folosite dacă sunt foarte vechi. Acestea vor altera gustul măncării.
Sucul de lămâie
La reţetele cu peşte sau fructe de mare, puţin suc de lămâie va da o savoare aparte. De asemenea, în combinaţie cu legume precum sparanghel, broccoli sau fasole verde, sucul de lămâie are un gust aparte.
Sursa foto: bookacook.com
