Dacă mănânci mai multe proteine, creşti şi activitatea metabolismului pentru câteva ore. Acest procedeu se numeşte efectul termic al alimentelor şi este cauzat de energia suplimentară pe care organismul o cere în timpul digestiei. Proteinele accelerează metabolismul între 15% şi 30%, carbohidraţii, de la 5% până la 10%, iar grăsimile influenţează arderea cu maximum 3%. Sunt recomandate proteine de origine animală precum: ouă, carne, peşte, brânză şi lapte sau proteine vegetale: soia, quinoa, linte, fasole şi nuci.