Studiul efectuat arată că un consum constant de fibre are capacitatea de a modifica tipurile de bacterii care trăiesc în intestin. Testele realizate pe şoareci confirmă faptul că bacteriile bune din alimentele bogate în fibre contribuie la formarea unor acizi graşi,care sunt absorbiţi în sânge.

Oamenii de ştiinţă susţin că aceşti acizi graşi acţionează ca semnale pentru sistemul imunitar,astfel că plămânii sunt mai rezistenţi la iritaţii. La polul opus,în cazul dietelor sărace în fibre,şoarecii au devenit mai predispuşi la această afecţiune.

Tototdată,cercetătorii au ajuns la concluzia că alimentele procesate consumate în mod constant explică numărul tot mai mare de oameni care dezvoltă astm.

În cazul persoanelor astmatice,căile respiratorii sunt mult mai sensibile la iritaţii şi mult mai predispuse la inflamaţii. Astfel,se produce o îngustare a căilor,iar aerul devine mai greu de respirat.